Piewa

[irqul]

...Najzwyklejsze kurcze duszone z tymi warzywami i owocami....Powstały sos z tego duszenia jest wspaniałą bazą gdy użyjemy blendera .

Najciekawsze w kuchni są produkty miejscowe, regionalne. Jesteśmy krajem rolniczym, mamy dobrej jakości mięsa, warzywa i owoce . Są tanie i chyba zbyt mało doceniane.

Przykład: Piewa z móżdżkiem
Sam nie wiem czy przedstawić to jako wykwintny luksus, czy kuchnię biedaków. Składnikiem jest przecież pietruszka po 18zł/kilo, a z drugiej strony móżdżek wieprzowy (kiedyś rarytas)- teraz można kupić po 3-5zł za kilogram.
Składniki: ziemniaki, marchew, por, gruszka, pietruszka, móżdżek

Przepis jak w pierwszym poście, z tym, że lekko opanierowany, w mące z solą, móżdżek pieczemy 30 minut, gruszkę 10 minut


Smacznego